Albondigas con tuco SIN CARNE: una alternativa de proteina y saludable!

Las albondigas con tuco son un clasico de la tradicion culinaria italiana, donde la forma divertida resulta particularmente cautivante para los mas pequeños. Pero si no quieren exagerar con el consumo de carne, sepan que pueden cocinar una version vegetariana de este gustoso segundo plato. Los ingredientes para 18-20 albondigas son: 250 gr. de quinoa y bulgur cocido, 200 gr. de porotos, 2 huevos, 60 gr de pan rallado, sal, curcuma, paprika fumigada, 300 gr de pulpa de tomate.