Remolacha roja: la prodigiosa medicina del pasado que esta desapareciendo de nuestra cocina
Hay algunos alimentos que pueden ser considerados como verdaderos y propios de la medicina natural por el elevado contenido de elementos nutricionales beneficiosos. Entre estos alimentos introducen la remolacha: quedaran sorprendidos en los proximos conocimientos de las multiples propiedades de estas raices, en particular favoreciendo la salud del higado y para la presion sanguinea.
En el pasado la remolacha, llamada tambien remolacha de azucar, venia siendo usada como planta medicinal, pero hoy su uso se ha reducido notablemente.
Descubramos juntos todos los aspectos de nuestro alimento y los modos en que puede ser integrado en la dieta.
La remolacha tiene un elevado contenido de hierro por eso es a menudo indicada en caso de anemia.
Los beneficios son innumerables y comprende a diferentes organos de nuestro cuerpo.
El elevado contenido de polifenoles y betadine ayudan a combatir los efectos de los radicales libres.
Entre las vitaminas contenidas en mayor cantidad esta la B y la B3, tambien llamada PP.
El potasio y el acido folico contribuyen a mantener en salud el corazon.
El magnesio contenido previene las enfermedades de los huesos.
El hierro y fosforo aportan energia suficiente para afrontar el dia.
El iodo es fundamental para la prevension de enfermedades de la tiroides.
La vitamina B12 favorece la regeneracion de los globulos rojos.
La elevada cantidad de fibra realente el absorbimiento de los azucares durante la fase digestiva.
Asi es como se beneficia gracias a las propiedades nutricionales de la remoacha.
Los dietistas aconsejan de consumir regularmente un jugo a base de zanahoria, naranja y remolacha: esta bebida tiene un gusto muy sabroso al paladar mas alla de beneficiar la salud de nuestro cuerpo.
Con las remolachas es posible tambien preparar unas gustosas ensaladas: basta condimentar los ingredientes con sal y limon.
Si intentan de preparar una receta decididamente mas original, les aconsejamos de probar la tortilla de remolacha: sumergir las fetas sutiles en la clasica sarten y poner el aceite de freir bien caliente. A diferencia de las tortillas tradicionales, estas daran una curiosa coloracion roja!
En ultimo lugar les aconsejamos de utilizar las remolachas en cualquier receta que les venga en mente: el gusto se presta a diferentes preparaciones, en este modo integraran a vuestra dieta este alimento capaz de prevenir enfermedades y de mantener en forma vuestro cuerpo!
En el video siguiente, encontraran explicado el modo para conservar las remolachas hervidas en aceto, en modo de poder consumir mas a largo tiempo: les basta hervir por 35 minutos, pelarlas y acomodar en un contenedor de vidrio esterelizado. Aparte hacer calentar una cantidad de aceto casi a la altura del frasco y 6 cucharitas de azucar. Dejarlas sobre la hornalla hasta cuando el azucar no se haya derretido. Luego tirar la solucion en el frasco hasta cubrir del todo las remolachas. Para consumir la conserva deberan esperar casi 3 meses.
