Rollos primavera: la version genuina hecha en casa es mas facil de cuanto piensas!

Los rollitos chinos, tambien llamados "de primavera", son tipicos de la cocina oriental: son hechos de pasta fillo de arroz, finisima al tacto, verduras mixtas y carne y son condimentados con la infaltable salsa de soja. Si quieren saber como se preparan en casa, sigan este articulo. Algnos ingredientes lo encontraran en un negocio de alimentos cualquiera pero los otros, por la pasa fillo y por los brotes de soja en particular, se deberan dirigir a un negocio etnico, igualmente hay uno en cada esquina de la ciudad.

Los ingredientes para 6/8 rollos son:

• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 150 gramos de carne molida
• 2 cebollas de primavera
• 1 zanahoria
• 1 calabacín pequeño
• 150 gramos de brotes de soja
• 100 gramos de col
• 6/8 hojas de pasta filo
• La salsa de soja 1 cucharada
• Aceite de sésamo 1/2 cucharadita

via Youtube

En un sarten espacioso hacer calentar el aceite de girasol y de sesamo: agregar la carne picada y hacerla cocinar un poco.

Agregar, la cebolla, el zapallo y la zanahoria: esperar que se reduzca el volumen de los ingredientes antes de agregar el repollo y las coles. Por último verter la salsa de soja

Doblar por la mitad una hoja de pasta filo y hacia el borde tirar dos cucharaditas de condimento.

Comenzar a enrrollar los envoltines a caramelo, luego cerrar los bordes hacia el interior y continuar a envolver la pasta filo hasta el final.

Crear los otros envoltines y ordenarlos sobre una fuente cubierta con papel de horno. Pincelar con aceite de girasol

Cocinar a 180°C/200°C por casi 15 minutos, hasta cuando esten dorados.

Aqui prontos vuestros originales envoltines primavera!