No existe dulce mas suave que este: aqui el truco para lograr hacerlo tambien en casa!
Si en su experiencia culinaria se han acumulado intentos fallidos, la culpa no puede ser suya: en la cocina, de hecho, las variables que deben tenerse en cuenta son muchos, y entre ellos hay también la receta adecuada. A menudo nos encontramos con recetas prometedores, pero debido a dosis incorrectas dadas en la descripción terminamos dando un resultado lejanamente satisfactorio .
Cuando se habla de dulce a continuación, es muy importante también la cocción. ¿Quieres probar un dulce y suave que parece haber caído de las nubes? Anote esta receta y maquillaje para hacer que venga tan suave ...
Ingredientes para 6-8 personas:
- 130 ml de leche
- 100 gramos de queso crema
- 100 g de mantequilla
- 8 yemas de huevo
- 60 g de harina
- 60 gramos de almidón de maíz
- 13 claras de huevo grande
- 130 gramos de azúcar
- Fresas para servir
- Azúcar en polvo para decorar
En un sarten hacer derretir a fuego mediano el queso cremoso y la manteca en la leche. Dejar enfriar.
Aparte batir las yemas, luego unir la crema al queso frio. Mezclar finalmente hasta cuando las dos partes no sean unidas a la perfeccion.
Tamizar la harina y el almidon de maiz, luego poner el polvo en la crema de las yemas y queso. Mezclar.
Aparte montar a nieve firme las claras on la batidora electrica. Agregar poco a la vez el azucar.
Incorporar las yemas en otro compuesto: con una espatula girar del bajo hacia lo alto para no desmontar la nieve e incorporar aire.
Forrar el fondo y los bordes de un molde circular. Tirar el compuesto lentamente. Para eliminar las bolitas de aires mover el molde con delicadeza.
Poner el molde en uno mas grande donde pondran agua, hasta cubrir casi 1 cm de altura del borde.
Sobre el fondo del molde mas grande poner dos hojas de papel absorvente, para hacer de modo que el calor sea distribuido de manera uniforme.
Este es el modo para garantizar el resultado final de la suavidad esperada!
Cocinar por 25 minutos a 135°C: aquello que sacaran del horno sera una delicia. Prepararon alguna vez un dulce tan suave? Para quedar encantados!
Los modos en que sirven esta torta son infinitas: prueben con una porcion de frutilla, o tambien con la crema al chocolate!
