Sanos y sabrosos: el biscocho sin leche, sin manteca y sin levadura...Que los asombrara en sabor!

Tienen presente aquel dulce de aspecto no tan preciado pero de gusto irresistible? Los bien llamado "feos pero buenos" hacen parte de esta categoria: si no han probado nunca uno apostamos que se enamoraran de su gusto y de su consistencia. Son biscochos preparados principalmente con clara de huevo y granos de avellanas. La preparacion es muy simple tambien porque, como dice el nombre, el aspecto pasa en segundo plano!

Aqui los ingredientes necesarios: 2 claras, 1 pizca de sal, 150 gr de azucar, 150 gr de avellanas.

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1. Separar las yemas de las claras y batir estas ultimas a nieve muy densa. Al final agregar el azucar poco a poco a la vez y continuar a batir

2. Poner las avellanas un poco a la vez: incorporar usando una espatula, mezclando desde el bajo al alto.

3. Poner el compuesto en una cacerola y cocinar por casi 10 minutos mezclando en continuacion.

4. Sacar la cacerola del fuego cuando el compuesto hace ligeramente grumos.

5. Forrar un molde con papel de horno y disponer los biscochos distanciados entre ellos: usar dos cucharitas para formarlos. No deben tener una forma bien precisa!

6. Hornear a 150°C por 20 minutos.

Y vuestros feos pero exquisitos biscochos estan listos! No sienten ya el aroma de las avellanas?