La receta para hacer el pan hecho en casa blando como aquel comprado, incluso despues de 5 dias
Advertisement
Todos tenemos una receta para hacer el pan hecho en casa, pero las variables de tenerlo en mente para hacer que sea bueno como el comprado son de verdad tantas. Muchas de las veces aquel caseo es buenisimo los primeros dias pero luego se endurece velozmente, a menudo antes de terminarlo todo. Para obviar este inconveniente les proponemos la receta de un pan con semillas de amapola que queda blandisimo inclusive luego de cinco dias.
Ingredientes: 350 ml de leche, 10 gr de levadura fresca, 50 gr de azucar, 500 gr de harina 00, 50 gr de manteca, semillas de amapola.
Poner a hervir una papa hast que sea blanda lo suficiente para ser aplastada facilmente.
Advertisement
Poner a calentar la leche hasta cuando comience a hervir, luego unirla a la levadura derretida y al azucar. Hacer reposar por media hora.
Unir una pizca de azucar a la harina, agregar la harina tamizada y la levadura mezclada con leche. Comenzar a trabajar la masa en el bols.
Continuar a amasar sobre la mesada de trabajo: cuando sea elastica y blanda trabajar con la mitad de la manteca necesaria.
Una vez incorporada, agregar la segunda mitar y trabajar la masa hasta cuando la manteca sea completamente integrada a la masa.
Dejar reposar la masa por al menos una hora, especificamente hasta cuando al menos no haya redoblado su dimension.
Advertisement
Separar la masa en dos partes (de cada una sacaran un pan). Trabajar ambas con las manos enharinadas y hacerlas leudar todaia por casi una hora.
Pincelar la superficie con agua, luego esparcir abundantemente las semillas de amapolas.
Advertisement
Cocinar en el horno ya precalentado a 200°C por 30 minutos, o hasta cuando la superficie no sea colorida.
Ya esta...El interior esta perfectamente cocido y blando.
Advertisement
Lo hermoso es que la blandura de este pan dura otros 5 dias. Ponerte a la prueba!
Advertisement
