Berenjena gratinada al parmesano: aqui la receta al horno de la cual no se cansaran jamas
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La berenjena gratinada es una receta que valoriza mejor el gusto de la berenjena: hecha al horno y combinada con un queso que se derrita a altas temperaturas son de verdad irresistibles. Los procedimientos para la preparacion son a prueba de inexpertos, los tiempos no son tan largos: no hay de verdad motivo por el cual no probar a llevar a la mesa esta delicia de plato! Aqui la receta que podrian proponerles a vuestra familia.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 100 gramos de parmesano regiano
- 30 gr de pan rallado
- aceite extra virgen de oliva
- sal y pimienta
- perejil
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Procedimiento
- Cortar la berenjena en fetas gruesas casi un centimetro, lo importante es que sean todas mas o menos iguales para garantizar una coccion homogenea.
- En un recipiente unir el parmesano, el pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil triturado finamente.
- Mojar las fetas de berenjena en aceite extra y luedo en el mix de pan rallado, sobre ambos lados.
- Disponer las fetas de berenjena sobre un molde cubierto con papel de horno y poner a cocinar en horno prerecalentado a 200°C por casi 35 minutos.
Servir vuestras berenjenas todavia bien calientes, agregando una espolvareada de perejil fresco triturado y de parmesano!
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