Hemos usado siempre los contenedores de aluminio para conservar la comida: estos son los riesgos que se corren
Quizás no todos saben que las prácticas bandejas de aluminio que todos nosotros utilizamos para conservar los alimentos en la heladera o para calentar nuestra comida en el horno a microondas podría favorecer a la migración de agentes contaminantes, materiales tóxicos entrarían así en contacto con los alimentos que comemos.
A plantear la espinosa cuestión del comportamiento equivocado que todos nosotros asumimos en la vida común es un cuestionario iluminador lanzado por el Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, della Liguria e della Valle d’Aosta
via CeISRA
Los resultados del cuestionario, lanzado en el 2018 en ocasión del proyecto "Materiales y objetos plasticos en contacto con los alimentos de origen animal: estrategias innovativas para proteccion de la salud pública de los disruptores endocrinos "han hecho hincapié en porcentajes preocupantes: el 40% de los consumidores no controlan si el recipiente que utilizan para almacenar alimentos en el refrigerador es adecuado para el contacto con los alimentos, el 25,5% no comprueba si se puede usar el recipiente en el horno microondas, el 57,2% no comprueba si se puede usar en el congelador y el 53,3% no comprueba si se puede lavar en el lavavajillas.
Todos comportamientos equivocados que favorecen la migracion de contaminantes de los llamados MOCA (Materiales en contacto con los alimentos), entre la cual el aluminio, los ftalatos, el Bisfenol A y algunos disruptores endocrinos. Los comportamientos más riesgosos son, según el estudio,son los siguientes:
- conservar en heladera alimentos con la lt original abiert
- entrar en contacto con comida grasa y aceite con los guantes de plastica
- conservar el jugo de pomodoro o también encurtidos en contenedores de aluminio
- conservar alimentos salados en aluminio
Y de estos consejos del Instituto Zoprofilactico por una correcta conservación de los alimentos sin el riesgo de contacto con los MOCA
Por lo que respecta acerca de la botellita de plastica (pet) segun el estudio subraya como es necesario evitar de utilizarlas más veces para conservar bebidas como el agua y otros tipos; esto porque, se expone a la luz del sol o a, otras fuentes de calor externas, podrian sufrir fuerte estrés termico.
Preciosisimos consejos que deberemos todos mirar con la máxima cautela y con un poco de conciencia de más. No están de acuerdo también ustedes?
Fuentes:
- https://www.ceirsa.org/leggitutto.php?idrif=875
- https://przvdqe25t3itpa733jhkcik-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/03/Elaborazione_risultati_questionario_MOCA_11.07.18.pdf
