Una torta sin mantequilla para cocinar en una sartén: un postre suave y ligero para aquellos que no tienen ganas de encender el horno
No hay dudas que se pueda realizar un postre sin horno, dado que existen muchas variantes y tortas heladas que no necesitan ni una cocción, pero que se pueda realizar una torta suave y esponjosa en una sartén, quizás no lo conocían. Y bien, si, han leído bien: una torta para cocinar en una sartén, ¡en vez del horno! Una receta simple y rápida, para quien no tenga un horno en su casa o para quien, quizás, no tenga ganas de encenderlo, en especial en verano. Las únicas condiciones para respetar, en este caso, son las de tener una sartén antiadherente con bordes más bien altos y una estufa a gas, no a inducción, ya que para hacer la cocción sería más agotador.
Aquí la receta:
Ingredientes:
- 200g de harina
- 120g de azúcar
- 15g de levadura
- 50m de aceite de girasol
- 2 huevos
- 250ml de leche
Comenzamos mezclando los huevos con el azúcar, pueden ayudarse con una batidora eléctrica para facilitar el trabajo. Continuamos agregando el aceite de girasol; luego, tamizamos la harina y la comenzamos a volcar poco a poco a la mezcla, continuando siempre mezclando. A este punto, incorporamos también la levadura.
Continuamos agregando de forma gradual la leche, teniendo siempre cuidado mezclando bien todos los ingredientes. Si la mezcla es muy líquida, entonces podremos agregar un poco más de harina. Ahora nuestra mezcla está lista y no queda otra cosa que volcarlo en la sartén antiadherente.
Dejémosla cocinar a fuego mediano por casi 5 minutos sin cubrir, luego de esto cubrirla y dejar cocinar de un lado por veinte minutos a fuego bajo. Giremos luego la torta ayudándonos siempre con la tapa, de manera de completar la cocción también del otro lado. Más o menos diez minutos bastarán, a fuego bajo, pero busquen siempre de mirar el sartén, controlando que la cocción siga procediendo como se debe. Al final, ¡obtendrán una torta suave y deliciosa!
Pueden enriquecerla con una espolvoreada de azúcar impalpable o también, antes de cocinarla, pueden agregar algún ingrediente de su agrado para hacerla todavía más sabrosa: chispas de chocolate, cacao...
Ligera, ya que no contiene mantequilla, y es adecuada para el desayuno...¡a disfrutarla!
