Queso fresco hecho en casa: la receta para prepararlo con solo 3 ingredientes
Fresco, sabroso y cargado de sabor genuino: ¿a quien no le gusta el sabor del queso fresco?
Seguro, muchos de nosotros lo compramos en el supermercado o en algunos negocios de confianza, incluso nada iguala el gusto intenso y la satisfacción personal de haberlo realizado con nuestras manos en casa. Hoy queremos ilustrarles la receta simple e intuitiva para preparar un buen queso fresco con solo tres ingredientes: verdaderamente, ¡nada más fácil!
Los ingredientes que necesitarán son solo 3:
- 1 litro de leche de oveja
- 1 yogurt blanco sin azúcar
- medio limón de origen biológico
Por cuanto respecta los utensillos de usar, tendrán necesidad de un recipiente, un molde y 1 metro de gasa de algodón, como aquel que encuentran en las farmacias. Antes de todo, calentar la leche por 15 minutos en una cacerola, a fuego lento; antes que la leche hierva, usa un exprimidor para exprimir el jugo de limón en la leche; antes de apagar el fuego y después de haber agregado el jugo de limón, verter el frasco de yogurt blanco.
Mezcla todo y deja reposar por al menos 3 horas. Transcurrir las 3 horas, tomar la gasa de algodón y doblarla varias veces sobre si misma antes de ponerla en una cacerola o en un recipiente; luego, filtra la mezcla con la gasa en modo que el suero de la leche vaya al sarten y quede solo la cuajada. No dudar en apretar bien de modo que todo el suero de la leche pase al sartén.
Poner la gasa que contiene la cuajada en otro recipiente y ponerla en la heladera por al menos 30 minutos, entonces quitar la gasa y abrir para condimentar con la sal, si lo deseas, después pones el queso fresco apenas preparado en el molde que prefieres. Vuelve a poner el queso en el molde dentro de la headera y listo, todo ha terminado.
¡Buen provecho!
