Pongan en un sarten AGUA Y PANCETA: el resultado final es de lamerse los bigotes...si tienes!

Cocinar la panceta puede parecer simple, pero el riesgo de obtener un resultado seco y duro puede ser muy alto. Por eso este chef nos revela su truco para lograr una panceta de locura: el agua. Hechando mucha en el sarten, se hace en modo que la temperatura de coccion inicial quede baja y la carne mantenga sus liquidos y su ternura. Cuando luego el agua logra la temperatura de hervor, la grasa se retira completamente, evitando el riesgo de quemar la carne durante el proceso para que se ablande. El resultado final los sorprendera.