Asi es el truco para transformar una normal torta rustica en una delicia para los ojos
Tambien los mas inexpertos en cocina pueden probar en la creacion de las tortas rusticas. La preparacion es muy simple, tambien gracias al hecho que la masa para las tortas se encuentra ya pronta en el comercio. Hoy les haremos conocer un modo para rendir las tortas rusticas irresistibles...Tambien para los ojos! Preparemos una torta girasol a la espinaca y ricota. Que cosa entra el girasol? Miren el resultado final...
Procuren los siguientes ingredientes para la pasta:
- 500g de harina 00
- 90 ml de aceite extra virgen de oliva
- 200 ml de vino blanc seco
- 1 cucharita de sal
En vez para el relleno se necesita:
- 350 g e espinacas hervidas
- 350 g de ricota fresca
- 1 huevo
- 100 g de parmesano rallado
- sal y pimienta
- pan rallado
Comenzamos desde la pasta: poner todos los ingredientes en el mixer, o mas bien mezclarlo a mano utilizando un bols profundo.
Amasar hasta cuando la masa no sea solida y homogenea. Dejarla reposar envuelta en una pelicula transparente, mientrs ocuparse del relleno.
Escurrir muy bien las espinaas hervidas para eliminar el agua en exceso. Reducirla en pequeños pedazos con un cuchillo, luego agrega la ricota y mezclar.
Agregar el huevo, el parmesano y una pizca abundante de sal y de pimienta. Mezclar muy bien todos los ingredientes.
Tomar la masa y dividirla en dos partes: con un rodillo formar dos circulos de diametro de 30 cm. aproximadamente.
Poner uno de los dos circulos sobre un pedazo de papel de horno y esparcir arriba pan rallado.
Distribuir arriba el relleno como muestra la figura.
Espolvorear con un poco de parmesano.
Ahora cubrir todo con otro circulo de masa.
Unir bien los bordes de los dos circulos apretando con un tenedor.
En el centro del circulo de la masa poner un pequeño recipiente y apretar delicadamente. Pinchar la masa a lo largo de la circunferencia del recipiente con un tenedor.
Con un cuchillo cortar las tiras a lo largo de pocos centimetros.
Girar la extremidad de la tira como muestra la figura.
Hacer la misma cosa para cada tira que han cortado. Obtendran este efecto espectacular!
Mientras la torta en el horno pre calentado a 180 grados por 30 minutos. La torta girasol a la espinaca es pronta para deleitar vuestros paladares y vuestros ojos.
Las variantes de esta receta son de verdad tantas: si prefieren una torta a base de verdura, pueden improvisar con la mas preferidas; para darles una iden de mas les proponemos esta alternativa y mas bien gustosa conteniendo tomate, queso y jamon cocido.
(En este caso es utilizada la masa ya pronta, comprada en todos los supermercados)
