Acomodar papas en fetas en una fuente para muffin: este es un plato exquisito y a la mano de todos
Desde cuanto los muffin se convirtieron en una verdadera y propia mania, muchos han comprado el molde para prepararlos en casa, esa que tiene algunos agujeros, en general seis, donde meter la masa. Pero pocos saben como utilizarla en un modo diferente de aquel tradicional: la receta que se pueden preparar usando esta fuente son en efecto diferentes y hoy le hacemos conocer una. Protagonista de esta version son las papas, ensambladas formando de pequeñas "torres", al cual el gusto es exaltado del tomillo y parmessano.
Aqui los ingredientes para rellenar dos fuentes de 6 muffin:
- 45 gr. de manteca mas la necesaria para untar la fuente
- 25 gr. de parmessano
- una cucharadita de ajo en polvo
- una cucharadita de tomillo
- 8/10 papas
- sal y pimienta
via Youtube
Antes que nada enmantecar la fuente, desparramando la manteca en el interior de los agujeros.
Cortar las papas a fetas y sutiles, ayudandose con una mandolina. Tomar mucha atencion de no cortarse los dedos!
Transferir las papas a fetas en un bols profundo y tirar en orden la manteca derretida, el ajo en polvo, el sal, tomillo y pimienta. Mezclar con las manos.
Recoger algunas fetas y formar las "torres" que saldran fuera de los agujeros .
Agregar con un poco de sal y pimienta en la superficie, luego pasar la fuente al horno. Dejarla cocinar por una hora casi a 190 grados C.
Una vez sacadas del horno, dejar reposar las papas por 5 minutos, distribuir parmessano y tomillo ...ahora buen apetito!
La simplicidad de esta receta es increible, por no hablar del aspecto del plato final: sorprenderan a sus comensales con un modo del todo nuevo de cocinar las papas!
Miren el video para no perderse todos los pasos de la receta!
